뚜러반장
대구 중구 종로2가 구내식당 싱크대 역류, 기구 배수 시점 대조
대구 중구 종로2가 구내식당 점검에서 중점으로 볼 항목은 ‘다연식 세척대 중 어느 칸부터 고이는지’입니다. 설거지·기구 배수의 사용 조합과 역류 시점을 대조해 합류 관로의 확인 범위를 정합니다.
현장 증상
배식 중과 식판을 회수해 씻는 시간의 배수 반응을 비교합니다. 여러 칸의 세척대가 있다면 어느 칸에서 먼저 고이는지와 식사 직후 화장실 상태를 따로 표시합니다.
평소 소량 사용에서는 괜찮다가 한꺼번에 물을 버릴 때 올라오는지 기록합니다. 식기세척기 등 연결 기구가 있다면 그 기구의 배수 때에도 같은 위치가 반응하는지 구분합니다.
원인 점검
세척 라인을 가동할 때만 생기는 물기인지, 사용하지 않아도 이어지는 물기인지 확인합니다. 개별 세척대의 분기와 집수 구간, 건물 공용 관로 중 어느 범위를 확인할지 도면이나 현장 표시와 맞춥니다.
각 기구의 배수 합류 위치와 호스 연결을 확인하고 관로 점검이 필요한 구간을 정합니다. 최근 청소 후 반복됐다면 당시 접근 위치와 작업 끝 구간을 현재 상태와 비교합니다.
작업 내용
다음 배식 준비에 필요한 라인과 점검을 위해 멈출 라인을 구분해 책임자와 순서를 정합니다. 큰 용기·식판 운반 동선을 비워 접근하고 공동 구간 작업은 관련 담당자의 확인을 받습니다.
입구 주변 정비와 합류 뒤 관로의 청소를 나누어 적용합니다. 내시경이나 추가 구간 작업이 필요하면 확인 목적과 접근 조건, 기존 청소 범위와 달라지는 점을 설명합니다.
마무리 확인
한 칸씩 사용할 때와 여러 라인이 함께 움직일 때의 확인 항목을 구분합니다. 점검한 라인을 다시 개방할 순서와 바닥 물기·배수구 반응을 관찰할 위치도 설명합니다.
확인 가능한 기구별 사용 조건을 되짚고 역류 위치의 수위·소리를 관찰합니다. 동시 사용을 재현하지 못했다면 확인한 조합과 남은 조합을 구분해 전달합니다.
상담 전에 확인해 주세요
- 역류 당시 사용 중이던 주방 기구와 최근 청소 구간을 알려 줍니다.
- 현장 확인 초점: 다연식 세척대 중 어느 칸부터 고이는지.
- 교대 담당자가 같은 칸과 같은 시간대를 확인할 수 있도록 세척대 번호나 위치를 남깁니다. 개별 기구에서 확인한 내용과 공동 배수 구간의 미확인 사항을 나누어 전달합니다.
- 반복 점검에서 새로 포함되는 합류 구간·장비·부품을 확인합니다.
작업 범위와 비용은 현장 상태에 따라 달라질 수 있습니다. 방문·점검·청소·부품 교체와 추가 작업의 포함 항목을 확인한 뒤 진행해 주세요.
